Fikk tips i forrige uke om en populær og sunn olje fra Cocosa. For dere som ikke har hørt om Cocosa før, så er det økologiske kokosoljer som stimulerer fettforbrenningen, gir energi som varer og styrker immunforsvaret. Den finnes i to varianter, Cocosa Extra Virgin Coconut Oil og Cocosa Pure Coconut Oil.

Cocosa Extra Virgin (den grønne) har en eksotisk smak og duft. Den er fin til bruk på mat, benytt den gjerne som kosttilskudd eller som matolje.
Cocosa Pure Oil (den brune) er uten smak og lukt. Fin å bruke til baking og steking, bytt den ut med smør eller olje. Gå innom din nærmeste Sunnkost butikk for mere informasjon. De er utsolgt mange steder, men Sunnkost på Sortland vet jeg har :)
Tenkte å slenge med en oppskrift på en frokostblanding som er kjempe god.
Ingredienser:
12dl store havregryn eller 4 korn
2 dl hvetekim
3 dl kokosmasse
1 dl rårørsukker, honning eller Sukrin
1 dl solsikkefrø
1 dl sesamfrø
1 ts salt
1 1/2 dl hakkede nøtter eller mandler
2 ss vaniljesukker
1 dl vann
1 dl cocosa extra virgin
Slik gjør du:
Alt det tørre blandes først. Bland vann og olje og ha i. Bland godt. Helles i langpanne og stekes ved 100 grader i 2-3 timer. Rør jevnlig så alt blir pent, lysebrunt og tørt.
Når det er ferdig avkjølt, kan du evt ha i rosiner og/eller hakkede dadler og fiken.
Oppbevares på tette glass (Norgesglass eller lignende) og serveres med friske bær og yoghurt, kefir eller melk. Ps. Veldig godt med Biola også :)

En porsjon om morgenen holder deg mett hele formiddagen :)